Qui sommes-nous à La Ferme de Fardissou ?
Notre histoire
Je m’appelle Patricia Mingotaud, et avec mon mari Gérard Degot, nous partageons bien plus qu’un projet : nous partageons une vie commune depuis 13 ans, entourés de nos quatre enfants aujourd’hui âgés de 18 à 30 ans.
Ce projet agricole est né au fil du temps. Il est le fruit de nos expériences passées, de nombreuses réflexions et de longs échanges. Pour nous deux, il représente un véritable tournant, une nouvelle étape de vie profondément alignée avec nos valeurs.
Nos racines
Nous sommes tous les deux issus du milieu agricole, et nous avons toujours été sensibles à la terre, à la nature et à ce qu’elle nous offre.
Pour ma part, j’ai depuis toujours été fascinée par le pouvoir des plantes. Au fil des années, cette passion s’est transformée en pratique quotidienne. Je me suis formée à leur connaissance et à leur transformation, notamment en intégrant en septembre 2016 l’École des Plantes de Paris.
Gérard, quant à lui, a grandi et travaillé dans la ferme familiale avant de s’orienter vers l’artisanat, en particulier la construction bois, un savoir-faire qu’il met aujourd’hui pleinement au service de notre projet.
Les débuts du projet
Mon aventure agricole a commencé au printemps 2014 à Eymoutiers, avec la récolte de sève de bouleau, en tant que bétulicultrice.
Puis, en août 2016, Gérard et moi avons trouvé un terrain qui correspondait parfaitement à notre vision : un lieu idéal pour concrétiser notre projet global d’installation agricole à Saint-Genest-sur-Roselle.
Dès le départ, la production de sève de bouleau s’inscrivait dans une vision plus large : cultiver des plantes médicinales et aromatiques, développer des fruits rouges, élever un troupeau ovin, le tout en agriculture biologique, et ouvrir la ferme au public à travers des cueillettes, des visites et des stages.
Une évidence
Ce projet s’est imposé à nous comme une évidence. Il rassemble nos compétences, nos expériences et nos aspirations pour l’avenir.
La naissance de la Ferme de Fardissou
En 2018, ce rêve prend pleinement forme : nous acquérons le terrain en juin et déménageons en juillet. La Ferme de Fardissou voit alors le jour.
Depuis, nous façonnons ce lieu chaque jour. Parti d’un espace vierge et préservé, notre environnement de vie et de travail s’est transformé progressivement : installation de l’eau et de l’électricité, plantation de fruits rouges, construction de bâtiments agricoles, semis et récoltes, création d’un jardin de plantes médicinales et d’un parcours botanique, sans oublier l’ouverture d’un espace d’accueil pour des séminaires.
Aujourd’hui
Aujourd’hui, nous sommes heureux et fiers de vous présenter ce projet qui nous ressemble, et surtout de vous accueillir au cœur de notre ferme.
Vous pouvez retrouver nos produits directement sur place ou dans notre boutique en ligne.
À très bientôt
Au plaisir de vous rencontrer très bientôt.
Patricia Mingotaud et Gérard Degot